Ябълковият оцет е бил използван в кухнята и медицината от древни времена. Още Хипократ е казал, че са го използвали като тоник за здраве и американските войници са го използвали за борба с лошото храносмилане, пневмония и скорбут. В много религиозни и исторически текстове се казва,че ябълковият оцет се е използвал като лек за всякакви болести.
Добре известно е,ябълките че са изключително полезен плод , съдържащ комплекс от полезни хранителни вещества, включително на пектин, витамини, фибри и минерали. Мнозина считат,че ябълковия оцет, като крайна форма на ябълката,е с много повече ползи, отключени по време на процеса на ферментация.
Защо оцета,който консумираме трябва да е натурален?
Много от ябълковия оцет, който ще намерите в магазините за здравословни храни и супермаркети са пастьоризирани и филтрирани. Това разрушава и премахва „Майка“ (съвкупност от живи ензими, която плува в ябълковия оцет ) и други хранителни вещества, което го прави безполезен. Също така много от тези видове оцет, са направени от синтетична оцетна киселина добита от петролни деривати.
Нашият ,органичен Ябълков оцет е непастьоризиран и е направен от прясно пресованите месести части на ябълките, които са напълно узрели и е буквално жив. Той е мътен, тъй като оцетната „Майка“е в него и не съдържа абсолютно никакви добавки. Тази съвкупност на полезни ензими ,носи отговорността до голяма степен за полезните свойства на оцета.
Натуралният ябълков оцет е традиционен продукт, произведен от ябълки оставени да узреят по естествен път. За разлика от всички търговски видове оцет, естественият ябълков оцет не се преработва или рафинира и нищо не му се добавя или отнема. Натуралният оцет е мътен и съдържа утайка. Той също така съдържа вещество, наречено „майка“, която е естествено, образувана по време на процеса на ферментация. При много видове оцет „майката“ е премахната, тъй като за мнозина изглежда, че нещо с оцета не е наред, а в действителност „майката“ е най-питателна част и съдържа по-голямата част от полезните свойства.
Защо Натуралният ябълков оцет не се пастьоризира?
Пастьоризацията е процес, при който се използва топлина, за да убие нежелателните микроорганизми и бактерии.Този процес също така унищожава и много хранителни вещества и ензими, намиращи се в продукта. Природният ябълков оцет съдържа анти-бактериални, анти-гъбични и анти-вирусни свойства, което означава, че не е необходимо да се пастьоризира .При този процес се унищожава и „майката“ ,на която се дължи благотворният ефект на ябълковият оцет. Затова пастьоризираният и преработен ябълков оцет (който ще намерите в повечето здравословни магазини и супермаркети), са загубили своите ползи върху здравето.
Каква е трайността на Натуралния оцет?
Вашият ябълковия оцет не може да се развали. С течение на времето, той узрява ,което ще подобри вкуса и ще се развива „майката“ .
Как трябва да съхраняваме оцета?
Вашият Натурален ябълков оцет трябва да се съхранява на хладно, тъмно място, далече от пряка слънчева светлина. Светлината насърчава растежа на „майката“ и с течение на времето тя ще продължи да се формира. Ако смятате, че бихте желали повече „майка“ във вашият оцет, тогава можете да го съхранявате на светло. В противен случай съхранението на ябълковия оцет в шкаф може да продължи неопределено време.
Добре ли е да се пие „Майката“?
Да, „майката“ е най-питателна и полезна част от оцета . Препоръчително е преди употреба бутилката да се разклати,за да се гарантира равномерното разпределение на „майката“.
Безопасно ли е да се приема Натурален оцет по време на бременността?
Натуралният оцет е абсолютно без странични ефекти и е напълно безопасен за употреба по време и след бременността .
Смесването на ябълков оцет с мед или органична меласа прави една прекрасна топла напитка и отключва още повече ползи. Меда и органичната меласа са естествено богати на витамини и минерали, които са от съществено значение за стабилен метаболизъм, правилното храносмилане и оптимално здраве.
Какво е рН на ябълковия оцет?
Както вероятно вече знаете, ябълков оцет е киселинен. Тъй като това е естествен продукт, неговото рН може да варира малко. Обикновено рН на ябълков оцет е около 4,50 до 4,75. Въпреки че започва като киселина, Натуралният оцет има мощен алкализиращ ефект върху тялото. рН в тялото е много важно, и е от съществено значение за оптимално здраве.
Поръчате в нашият онлайн магазин Натурален ябълков оцет
При избора на Натурален и био ябълков оцет „ЛИДИЯ”,ние гарантираме качеството,както и че купувате жив, нефилтриран,непастьоризиран,ябълков оцет с”майка”